Slik gjør du:
1. Sett stekeovnen på 220 grader. Stek fisken på bakepapir eller rist i 22 minutter, snu fisken halvveis i steketiden, da blir den sprø på begge sider.
2. Kutt jordbær, chili og sjalottløk, ha over i en bolle sammen med spinatt. Bland sammen balsamico og olivenolje, dryss over salaten og vend inn.
3.Topp med pinjekjerner.
Denne oppskriften er laget i samarbeid med Simen Vatne - en ekte matentusiast som sprer matglede!
