Sprø torsk med mangosalat, råkostsalat og søtpotet
Sprø torsk med mangosalat, råkostsalat og søtpotet
30 min / Litt krevende / Print
Råkostsalat, mangosalat og søtpotet sammen med den milde og delikate torsken blir til sammen en nydelig middagsrett!
Ingredienser
porsjoner
pkNorway Seafoods Sprø Torsk
stksøtpotet, stor
ssolivenolje
Maldonsalt og pepper
Råkostsalat
stkgulrot
stkagurk
stkrødløk
buntpersille
stklime
ssolivenolje
Salt og pepper
Mangosalat
stkmango, moden
stilkvårløk
stkchili, rød
sseplecider eddik
ssolivenolje
stklime
pottekoriander
SLIK GJØR DU
Tilbered fisken etter anvisning på pakken.
Vask søtpotetene og del dem i båter. Vendes så i olje, maldonsalt og pepper i en ildfast form. Settes i ovnen og bakes på nederste rille i ca. 25 minutter.
Skrell gulrøtter og fortsett å dra med skrelleren lange strimler av gulroten, gjør det samme med agurken. Skjær rødløken i tynne ringer og bland alt dette sammen med saften av lime, olivenolje og persille.
Skjær mango i terninger, vårløk i tynne skiver og finhakk chili uten frøene. Finhakk koriander og bland dette sammen med eddik, olje og saften av en lime.
Server Sprø Torsk med mangosalat, råkostsalat og søtpotetbåter.
