Skrell og kok mandelpoteten mør.
Kok opp vann og ha i erter, la dem koke i 3 minutter, sil av vannet og ha i smør. Kjør med en stavmikser og smak til med salt og pepper.
Stek baconterninger i en tørr panne til de er sprø, sett til side og ha smør i pannen. Del Torskeloin i 4 like biter og stek i 2-4 minutter på begge sider på middels høy varme.
Server torsken med mandelpotet, ertepuré og bacon. Topp med litt lys sirup.
Denne oppskriften er laget i samarbeid med Simen Vatne - en ekte matentusiast som sprer matglede!
