Slik gjør du:
1. Legg spekesildfiletene i melk i 20 minutter og skyll med litt i vann. Skjær silden i skrå biter.
2. Bland sammen alle ingrediensene til laken og rør til sukkeret er oppløst.
3. Bland sammen spekesilden og laken i en lufttettkrukke. La trekke et døgn for at smakene skal få satt seg.
Tips: Smak gjerne til med mer løk eller sylteagurk.
