Dette er en smakfull middagsrett med panert sei som smaker nydelig sammen med couscous og appelsinrømme.
Ingredienser
porsjoner
pkNorway Seafoods Sprø Sei
porsjonercouscous (tilsvarer 2,5 dl)
stkvårløkstilker, finhakket
stkgulrøtter, finhakket
håndfullbasilikum
Appelsinrømme
dllettrømme
stkappelsin
klypesalt
dragpepper
Ristede gresskarkjerner
ssgresskarkjerner
klypesalt
SLIK GJØR DU
Plasser den panerte seifileten med stekeskålen i forvarmet ovn, 225 grader, stek i ca. 18 min.
Mens fisken steker kutter du opp vårløk og gulrøtter. Bland og smak til revet appelsinskall og saften fra resten av appelsinen, samt litt salt og pepper, i lettrømmen.
Rist gresskarkjerner i en tørr stekepanne på høy varme til de begynner å poppe.
Kok couscous etter anvisning på pakken.
Server sprø sei, friske grønnsaker og couscous. Topp retten med appelsinrømme, gresskarkjerner og basilikum.
