Hvit fisk som torsk passer utmerket til denne type tilbehør da den milde smaken tåler å kombineres med krydder og urter. Ovnsbakt torskeloin med tandoorikrydder og herlig tilbehør er en vinner på middagsbordet.
Ingredienser
porsjoner
gNorway Seafoods Torskeloin
tstandoorikrydder
tsolje
stknaanbrød
Korianderdressing
ssyoghurt naturell
tstandoorikrydder
stklime, saften av
stkrød chili, hakket
pottekoriander, hakket
Mangosalat med karri
stkliten appelsin, saften og skallet av
tskarri
tssalt
dragpepper
stkmango, i skiver
Slik gjør du
Sett ovnen på 180 grader. Ha litt olje i en ildfast form, del torskeloinen i 2 og legg den i formen. Dryss tandoorikrydder over torskefiletene.
Bak torsken i ovnen i 15-20minutter, til fisken flaker seg.
Mens torsken baker, kan du forberede resten. Start gjerne med mangosalaten.
Ha saften fra appelsin, revet appelsinskall, karri, salt og pepper sammen i en liten skål. Bland sammen.
Skjær mango i skiver og legg dem i marinaden. La denne stå og marinere mens du lager korianderdressingen
Bland sammen yoghurt, tandoorikrydder, hakket chili, saften av lime og hakket koriander.
Varm naanbrødet etter anvisning på pakken
Server tandoorikrydret torsk sammen med korianderdressing, mangosalat og lune naanbrød
Tips! Mangosalaten kan også erstattes med litt mangochutney.
