Tandoori torsk med korianderdressing og mango

30 min / Enkel / Print

Hvit fisk som torsk passer utmerket til denne type tilbehør da den milde smaken tåler å kombineres med krydder og urter. Ovnsbakt torskeloin med tandoorikrydder og herlig tilbehør er en vinner på middagsbordet.

Ingredienser

porsjoner

- 360 g 1 Norway Seafoods Torskeloin
- 0,5 ts 1 tandoorikrydder
- 1 ts 1 olje
- 4 stk 1 naanbrød
Korianderdressing
- 6 ss 1 yoghurt naturell
- 0,25 ts 1 tandoorikrydder
- 0,5 stk 1 lime, saften av
- 0,25 stk 1 rød chili, hakket
- 1 potte 1 koriander, hakket
Mangosalat med karri
- 1 stk 1 liten appelsin, saften og skallet av
- 1 ts 1 karri
- 0,5 ts 1 salt
- 6 drag 1 pepper
- 1 stk 1 mango, i skiver

Slik gjør du

Sett ovnen på 180 grader. Ha litt olje i en ildfast form, del torskeloinen i 2 og legg den i formen. Dryss tandoorikrydder over torskefiletene. 
Bak torsken i ovnen i 15-20minutter, til fisken flaker seg.
Mens torsken baker, kan du forberede resten. Start gjerne med mangosalaten.
Ha saften fra appelsin, revet appelsinskall, karri, salt og pepper sammen i en liten skål. Bland sammen.
Skjær mango i skiver og legg dem i marinaden. La denne stå og marinere mens du lager korianderdressingen
Bland sammen yoghurt, tandoorikrydder, hakket chili, saften av lime og hakket koriander.
Varm naanbrødet etter anvisning på pakken
Server tandoorikrydret torsk sammen med korianderdressing, mangosalat og lune naanbrød

Tips! Mangosalaten kan også erstattes med litt mangochutney.

Brukt i denne oppskriften

Torskeloin

Les mer om torskeloin

Tandoori torsk med korianderdressing og mango

Slik gjør du

Brukt i denne oppskriften

Om bruk av cookies