Hopp til hovedinnholdet
  • Oppskrifter
  • Oppskrifter Torskeloin
Norway Seafoods

Meny

  • Om Oss
    • Villfanget
    • Bærekraft
    • Selvfølgelig norsk
    • Tradisjon
  • Tips & Råd
    • Grill
    • Inspirasjon
    • Tilberedning
    • Helse
  • Oppskrifter
    • Oppskrifter Reker
    • Oppskrifter Torskeloin
    • Oppskrifter Sprøpanert
    • Oppskrifter Terninger Torsk og Sei
    • Oppskrifter Terninger Torsk og Laks
    • Oppskrifter tilbehør
    • Mer
      • Oppskrifter Spekesild
      • Simen Vatne oppskrifter
  • Produkter
    • Premium Norsk torsk
    • Norske reker
    • Sprø Tempurapanett
    • Sprø torsk BBQ
    • Sprø torsk
    • Sprø sei lettpanert
    • Mer
      • Torsk og laks terninger
      • Torsk og sei terninger
      • Torskeloin
      • Spekesild
  • Support
    • Kontakt
    • Ofte stilte spørsmål
  • Kontakt
  • Land
    • Svensk Side
    • English Site
  • Om Oss
  • Tips & Råd
  • Oppskrifter
  • Produkter
    • Kontakt
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Grillet torskeloin med aioli og salat

    Grillet torskeloin med aioli og salat
    30 min / Enkel / Print
    Grillet torskeloin med hjemmelaget aioli og en frisk salat er både raskt og enkelt, og veldig godt!
    Ingredienser
    porsjoner
      • 1 pk 1 Norway Seafoods Torskeloin
      • 1 ss 1 olje
      • Salt og pepper
    • Aioli
      • 2 stk 1 eggeplommer, romtemperert
      • 2 fedd 1 hvitløk
      • 0,5 ts 1 salt
      • 1 dl 1 druekjerneolje
      • 1 dl 1 olivenolje, extra virgin
      • Sitronsaft
      • Salt og pepper
      • 1 1 liten bunt koriander (kan droppes)
    • Salat
      • 0,5 1 pose babyleaf salat
      • 6 stk 1 cherrytomater
      • 0,5 stk 1 rødløk
      • 1 ss 1 olivenolje
      • 0,5 ts 1 havsalt
    • Tilbehør
      • 0,5 1 surdeigsbrød

    SLIK GJØR DU 

    1. Forvarm grillen.  
    2. Skjær torsken i porsjonsstykker. Krydre med salt og pepper. 
    3. Pensle fisken med olje og grill den på hver side i 3-4 minutter. Når fisken er litt "løs" er den ferdig. 
    4. Aioli: Mos sammen hvitløk og salt med en gaffel. Hvitløken skal bli som en puré. Visp sammen eggeplommer og hvitløksmosen i en bolle. Tilsett oljen i en tynn stråle under kraftig pisking. Konsistensen skal bli som majones. Juster smaken med sitronsaft og mer salt om nødvendig. Ha majonesen over i en skål og dryss over litt hakket koriander. 
       
      Tips: Aioli kan enkelt lages med en stavmikser. Bruk en høy beholder (for eksempel et desilitermål) som passer akkurat (i hvert fall nesten) med omkretsen på stavmikseren. Tilsett eggeplommer, hakket hvitløk og en klype salt. Hell over oljen. Sett stavmikseren i bunnen av beholderen og kjør. Kjør i ca. 8 sekunder før du forsiktig drar stavmikseren oppover mens den kjører. Når du har nådd toppen er aiolien ferdig og har en tykk og fin konsistens. Juster smaken med sitronsaft og salt. 
    5. Salat: Lag en enkel salat med babyleafsalat, cherrytomater og finhakket rødløk. Ha på litt god olivenolje og litt havsalt. 
    6. Server fisken med aioli, salat og godt brød. 

    Brukt i denne oppskriften

    Torskeloin

    Les mer om torskeloin
    Lignende oppskrifter
    Alle oppskrifter
    Grillet torskeloin med asparges og smørsaus
    25 min
    Grillet torskeloin med asparges og smørsaus
    Grillet torskeloin med søtpotetmos og aspargesbønner
    30 min
    Grillet torskeloin med søtpotetmos og aspargesbønner
    Grillet torskeloin med salat i folie
    25 min
    Grillet torskeloin med frisk salat
    Grillet torskeloin med serranoskinke og rødbetsalat
    30 min
    Grillet torskeloin med serranoskinke og rødbetsalat
    Grillet torskeloin med kamskjell, scampi og mangosalat
    30 min
    Grillet torskeloin med kamskjell, scampi og mangosalat
    Grillspyd med torskeloin, scampi og squash
    30 min
    Grillspyd med torskeloin, scampi og squash
    • Kontakt
      • Telefon: 55213650
      • E-post: post@leroy.no
    • Sidekart
      • Om oss
      • Tips & Råd
      • Oppskrifter
      • Produkter
    • Support
      • Kontakt
      • Ofte stilte spørsmål
    • Følg oss
      • Instagram
      • Facebook

    © 2021 Lerøy. All Rights Reserved.