Torsk med chorizo er en perfekt kombinasjon! Chorizosalsa med granateple og gressløk er rik på smak, mens ertepureen er mild og god.
Ingredienser
porsjoner
pkNorway Seafoods Torskeloin
Olje
Salt
Chorizosalsa
gchorizo, i små terninger
stkgranateple, frøene
Gressløk
Ertepuré
gfrosne erter
gsmør
Salt og pepper
Slik gjør du
Sett ovnen på 180 grader. Ha litt olje i en ildfast form, deltorskeloinen i 2 og legg de i formen.
Bak torsken i ovnen i 15-20minutter, til fisken flaker seg.
Mens torsken baker, kan du forberede resten. Start gjerne medchorizosalsaen.
Stekchorizoen i en tørr stekepanne til de blir gylne. Tilsett mer olje om nødvendig. Rett før servering, tilsett granateplefrø og gressløk.
Kok opp erter med litt vann og en god klype salt. Gi ertene et skikkelig oppkok, hell av vannet og kjør erter og smør med en stavmikser. Smak til med salt og pepper og hold pureen varm til servering.
Tips! Om du ønsker mer konsistens på pureen, ta vare på noen hele erter før du kjører blandingen med stavmikser. Bland de hele ertene i til slutt.
