Slik gjør du:
1.Ha en spiseskje smør i pannen og stek tint torsk i 3-4 minutter per side. Krydre med salt, pepper og en skvett sitron etter steking.
2. Del opp blomkålen og kok mør, bruk også stilken, den smaker like godt! Sil av vannet og ha over i en foodprosessor. Tilsett fløte og presset hvitløk, kjør til en glatt krem. Smak til med salt og pepper.
3. Ha smør i en kjele og stek til du får en gyllen farge. Grovhakk nøttene og la dem surre litt i smøret før servering.
Obs. I retten på bildet er det brukt sjalottløk istedenfor hasselnøtter, prøv gjerne begge variantene!
Denne oppskriften er laget i samarbeid med Simen Vatne - en ekte matentusiast som sprer matglede!
