1. Skrell og kutt alle grønnsakene i terninger.
2. Ha smør i kjelen og stek sjalottløk og fennikel blank. Tilsett stangselleri, pastinakk og hvitvin. Reduser til halvparten av væsken har fordampet. Ha så i fiskekraft og fløte. Kok i 5 minutter til grønnsakene er møre.
3. Legg i fiskebitene, fra fryst tilstand og la dem trekke i 10-15 minutter, suppen skal ikke koke etter at du har hatt i fisken. Server med godt brød!
Denne oppskriften er laget i samarbeid med Simen Vatne - en ekte matentusiast som sprer matglede!
