Vår oppskrift på den britiske klassikeren fish & chips med ovnsbakt sprø torsk, søtpotetfries og hjemmelaget remulade. En middagsrett du ikke vil gå glipp av!
Ingredienser
porsjoner
pkNorway Seafoods Sprø Torsk
stksøtpotet
ssolje
tssalt
dragpepper
Remulade
dlmajones
stksitron (saften av)
stksylteagurk (liten) = ca 4 skiver
sskapers
ssferske urter (som fersk persille, dill eller gressløk). Valgfritt
SLIK GJØR DU
Sett ovn på 225 grader
Skjær søtpotetene enten i båter eller fries. Vend strimlene i olje, salt og pepper.
Kle et bakebrett med bakepapir og plasser fisk på den ene siden (i stekeskålen som følger med) og potet på den andre. Sett inn i ovn og stek i 20-25 min til de er ferdige. Steketiden på potetene vil variere avhengig av størrelse.
Remulade: Ha majones i en bolle. Tilsett sitronsaft, litt salt og pepper. Rør sammen. Finhakk sylteagurk og kapers og bland inn. Om ønskelig; finhakk ferske urter og vend inn til slutt.
Server sprøbakt torsk med søtpotetfries og remulade.
Tips! Varier gjerne med andre dipper, soyamajones smaker også fantastisk til denne retten! Bland 4ss majones med 2ss soyasaus og vips har du en ny variant.
