Slik gjør du:
1. Sett stekeovnen på 225 grader. Stek fisken på bakepapir eller rist i 22 minutter, snu fisken halvveis i steketiden, da blir den sprø på begge sider.
2. Finkutt sjalottløken og stek myk i pannen med smør.
3. Kutt opp blomkål i passende biter og ha dem over i pannen sammen med fløte, La koke i noen minutter til blomkålen er al dente.
4. Tilsett spinat og kok til spinaten er klar. Smak til med salt og pepper.
Denne oppskriften er laget i samarbeid med Simen Vatne - en ekte matentusiast som sprer matglede!
