INGREDIENSER
2 fedd hvitløk
1/2 stk sjalottløk
1ts rød chili
3ss bladpersille
2ss koriander
1 ss oregano
2 ss rødvinseddik
1 ss sitronsaft
1dl olivenolje
1 klype salt
1 klype pepper
- Finhakk hvitløk, sjalottløk, rød chili, persille, koriander og oregano
- Bland alle ingredienser godt sammen i en bolle og smak til med salt og pepper
Hvis du har mulighet, lag gjerne chimichurrien en stund i forveien slik at alle smakene får satt seg. Om du ønsker en tykkere konsistens, kan du kjøre alle ingrediender i en foodprocessor eller en morter. Tilsett rødvinseddik, sitronsaft og olje i en tynn stråle mens du blander.