Hopp til hovedinnholdet
  • Tips & Råd
  • Inspirasjon
Norway Seafoods

Meny

  • Om Oss
    • Villfanget
    • Bærekraft
    • Selvfølgelig norsk
    • Tradisjon
  • Tips & Råd
    • Inspirasjon
    • Tilberedning
    • Helse
  • Oppskrifter
    • Oppskrifter Reker
    • Oppskrifter Torskeloin
    • Oppskrifter Sprøpanert
    • Oppskrifter Terninger Torsk og Sei
    • Oppskrifter Terninger Torsk og Laks
    • Oppskrifter tilbehør
    • Mer
      • Oppskrifter Spekesild
  • Produkter
    • Premium Norsk torsk
    • Norske reker
    • Sprø Tempurapanett
    • Sprø torsk BBQ
    • Sprø torsk
    • Sprø sei lettpanert
    • Mer
      • Torsk og laks terninger
      • Torsk og sei terninger
      • Torskeloin
      • Spekesild
  • Support
    • Kontakt
    • Ofte stilte spørsmål
  • Norway Seafoods Sverige
  • Kontakt
  • Land
    • Svensk Side
    • English Site
  • Om Oss
  • Tips & Råd
  • Oppskrifter
  • Produkter
    • Kontakt
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Det glemte gullet

    Karen Elene Thorsen, også kjent under Instagram-kontoen Fattig Student gir deg sine beste tips på hvordan du kan gå vekk fra gamle tradisjonelle fiskeretter + oppskrift!
    Tekst Karen Elene Thorsen

    Her i Norge bugner vi av deilige fiskearter i verdensklasse. Tar du turen til Frankrike, for eksempel, skal du ikke se bort ifra at den dyreste og flotteste retten på menyen er laks fra Norge. Men selv om resten av verden har forstått hvilket gull som finnes langs Norskekysten, så er ikke alle nordmenn like begeistret. Hvorfor?

    Kanskje fordi mange av oss er vokst opp med at torsken skal kokes istedenfor å stekes, og at det eneste tilbehøret du kan ha ved siden av fisken er kokte poteter og hvit saus. I dag vil de fleste heller spise pasta, taco og lasagne til middag enn god, gammeldags husmannskost.

    Portrettfoto Karen Elene Thorsen
    Karen Elene Thorsen er forfatter og gründer kjent fra Instagram-kontoen «Fattig student». Foto: Kristoffer Myhre

    Tall fra SSB viser at kun 60 % av nordmenn mellom 16-24 år spiser fisk mer enn to ganger i uka. 60 % er kanskje ikke så verst, men samme tall for de over 67, ligger på 85 %. Vi har med andre ord mye å leve opp til.

    Den norske husmannskosten er ikke lengre det vi ønsker å ha på matbordet hver eneste uke, men det betyr vel ikke at vi må kvitte oss med fiskemiddagene?

    Kjøttdeigen i tacoen kan enkelt byttes ut med torsk og laks i terninger, og en deilig pasta alfredo blir ennå bedre sammen med panert torskefilet. Fisk passer igrunnen til det meste - det er bare fantastien som setter stoppe for en!

    OPPSKRIFT: Spagetti alfredo med panert torskefilet

    Spagetti alfredo med panert torsk
    Spagetti alfredo med panert torskefilet. Foto: Karen Elene Thorsen

    Ingredienser:

    100 g spagetti

    2 ts salt

    2 stk Norway Seafoods panert torskefilet

    1 ss smør

    1 fedd hvitløk

    1 dl matfløte

    50 g parmesan

    1/2 stk sitron

    1/2 pk persille

    Fremgangsmåte: 

    1. Stek fiskefileten i ovnen etter anvisning på pakken
    2. Kok spagetti i en kjele med godt saltet vann til spagettien er al dente.
    3. Finhakk hvitløk og persille
    4. Stek smør og finhakket hvitløk i en panne på medium varme i ca et halvt minutt. Tilsett matfløte og kok opp
    5. Hell av vannet til pastaen, men sett bort en halv desiliter pastavann.
    6. Tilsett pastavann, revet parmesan, saften av en halv sitron og finhakket persille i fløtesausen. Vend spagettien inn i sausen, og smak gjerne til med salt og pepper.
    7. Ta den panerte fisken ut av ovnen og server den ved siden av en god porsjon spagetti alfredo.
    Brukt i denne oppskriften:
    Sprø torsk forpakning
    Bulandet
    Sprø torsk

    Kilder: https://www.ssb.no/helse/artikler-og-publikasjoner/hvem-spiser-fisk

    Relaterte artikler
    Sprøpanert fisk ut av ovnen
    Tilberedning
    Sprø fisk - rett i ovnen
    Torskeloin på skjærebrett
    Tilberedning
    Fordeler med fryst fisk
    Nudelsuppe med torskefilet
    Inspirasjon
    Suppe med torsk
    Fisketerninger med grønnsaker i tacoskjell
    Tilberedning
    Fire måter å bruke fisketerninger på
    Tilbehør til torsk i ulike skåler
    Inspirasjon
    Tilbehør til torsk
      • Sverige
    • Kontakt
      • Telefon: 55213650
      • E-post: post@leroy.no
    • Sidekart
      • Om oss
      • Tips & Råd
      • Oppskrifter
      • Produkter
    • Support
      • Kontakt
      • Ofte stilte spørsmål
    • Følg oss
      • Instagram
      • Facebook

    © 2021 Lerøy. All Rights Reserved.