Hopp til hovedinnholdet

Rød curry med torsk og laks

Ingredienser
porsjoner
    • 2 pk Norway Seafoods Torsk & laks terninger
    • 2 ss solsikkeolje
    • 1 stk løk
    • 2 stk rød paprika
    • 2 stk gulrot
    • 1 stk lime
    • 2 ss rød currypaste
    • 6 dl kokosmelk
    • salt og pepper
    • 4 dl ris
    • 8 dl vann
    • 1 ts salt
Del oppskrift

Slik gjør du

Ha solsikkeolje i en stekepanne og varm til middels høy varme. Ha i finkuttet løk og stek den blank. Tilsett paprika og gulrot i skiver, og currypaste. Stek videre i et par minutter.

Tilsett kokosmelk og kok opp. Smak til med salt, pepper og lime.

Tilsett fisken i fryst tilstand. La alt trekke i 12-14 minutter under lokk.

Kok ris etter anvisning på pakken og server sammen med curryen.

Vurder oppskriften
Del oppskrift