Hopp til hovedinnholdet

Grønn curry med torsk

30 MIN / / Print
Ingredienser
porsjoner
    • 600 gr Norway Seafoods Torskeloin
    • 2 ss solsikkeolje
    • 1 stk løk
    • 1 stk grønn paprika
    • 200 gr sukkererter
    • 1 stk lime
    • 2 ss grønn currypaste
    • 6 dl kokosmelk
    • salt og pepper
    • 4 dl ris
    • 8 dl vann
    • 1 ts salt

Slik gjør du


Ha solsikkeolje i en stekepanne og varm til middels høy varme. Ha i finkuttet løk og stek den blank. Tilsett paprika i skiver, sukkererter kuttet i to og currypaste. Stek videre i et par minutter.

Tilsett kokosmelk og kok opp. Smak til med salt, pepper og lime.

Kutt fisken i biter og legg i. La alt trekke i 10 minutter under lokk.

Kok ris etter anvisning på pakken og server sammen med curryen.