INGREDIENSER
(4 porsjoner)
600 g NWS Torskeloin
SMØRSAUS
1 stk Sjalottløk
1 dl Hvitvin
4 ss Smør
Salt og pepper
TILBEHØR
20 stk Asparges, friske
2 ss Smør
Salt
DU TRENGER
Kniv
Fjøl
Kasserolle
Grill
SLIK GJØR DU
-
Finn frem alle ingredienser.
-
Forvarm grillen.
-
Skjær torsken i porsjonsstykker. Krydre med salt og pepper.
-
Pensle fisken med olje og grill den på hver side i 3-4 minutter. Når fisken er litt "løs" er den ferdig.
-
Smørsaus: Finhakk sjalottløk og kok sammen med hvitvin til mengden væske er halvert. Pisk inn smør, og smak til med salt og pepper.
-
Asparges: Skrell asparges og damp de i en kjele med litt vann, smør og litt salt i 3 - 4 minutter.
Tips! Sausen skal ikke koke når du har hatt i smøret, da den kan skille seg. -
Server grillet torskeloin med asparges og smørsaus.