"top
ALLE
TORSKELOINS
SPRØBAKT TORSKEFILET
TORSKEFILET
SEIFILET
SEIBIFF
GRILL
Torskeloin med sellerikrem, bønnesalat og bacon

Torskeloin med sellerikrem, bønnesalat og bacon

INGREDIENSER
(2 porsjoner)

1 pk Norway Seafoods Torskeloin
300 g sellerirot
100 g mandelpoteter
0,6 dl melk
½ dl matfløte
Salt og pepper
200 g grønne bønner, helst ferske
½ ss hvitvinseddik
1 ss sitronsaft
3 ss olivenolje
½ ss persille, fersk
100 g bacon

SLIK GJØR DU

  1. Sellerikrem: Skrell sellerirot og poteter og del i like biter. Ha dem i en kjele. Hell på melken og fyll opp med vann til det nesten dekker sellerien, kok så i ca. 20 min til mørt. Sil av vannet og kjør så med en stavmikser sammen med fløten. Det hele kjøres til en puré. Smak til med salt og pepper.

  2. Bacon skjæres i strimler/terninger og stekes i panne på middels varme til alt er sprøtt.

  3. Bønnesalat: Bland sammen eddik, sitronsaft, olivenolje og persille, smak til med salt og pepper. Hell dette over bønnene.

  4. Del fisken i like stykker, ha på litt salt. Varm en panne og ha i litt nøytral olje og litt smør. Stek fisken i ca. 3-4 minutter på hver side, når den er litt "løs" er den ferdig.

  5. Server fisken med sellerikrem, bønnesalat og bacon.