INGREDIENSER
(4 porsjoner)
600 g NWS Torskeloin
1 ss Salt
1 ts Pepper
KARRISAUS:
0.5 stk Gul løk
1 fedd Hvitløk
2 ss Karripasta, rød
2 dl Fiskekraft
2 dl Matfløte
TOMATSALAT:
6 stk gode Tomater, mellomstore
1 liten bunt fersk Koriander
0.5 stk Rødløk, finhakket
2 ss god Olivenolje
TILBEHØR
Villris (følg anvisning ang. mengde)
DU TRENGER
Kniv
Fjøl
Kjele til ris
Sauskjele
Spiseskje
Teskje
Visp
Bolle
Stekepanne
SLIK GJØR DU
-
Finn frem alle ingrediensene og redskap.
-
Skjær torsken i porsjonsstykker.
-
Kok vann i en kjele og ha i risen. Beregn tiden mer nøyaktig ved å se på pakningen. Villris krever vanligvis 18 minutters koketid.
-
Karrisausen: Finhakk løk og hvitløk, og stek disse myke i smør i en kjele. Rør inn 2 ss karripasta og 2 dl fiskekraft. Avslutt med å ha i 2 dl matfløte. Kok på lav varme i 5 minutter.
-
Skjær tomatene i skiver, hakk koriander og finhakk løken. Bland sammen og hell olivenolje over. Ha på salt og pepper hvis det er ønskelig.
-
Varm en panne og ha i litt nøytral olje. Stek fisken på hver side i 3-4 minutter, når fisken er litt "løs" er den ferdig.
-
Server torsken med saus, ris og tomatsalat.