INGREDIENSER
(4 porsjoner)
600 g NWS Torskblokk, tinet
1 stk Purre
1 stk Brokkoli
2 bokser Tomater, hermetiske i biter
2 ts Salt
1 ts Pepper
1 ss Basillikum
1 ss Oregano
1 fedd Hvitløk
1 ts Brunt sukker
1 stk Sitron, saften
PERSILLEPOTETER
800 g Poteter kokefaste
2 ss Persille, hakket
100 g Smør
Salt og pepper
DU TRENGER
Fjøl
Kniv
Ildfast form
Bolle
Stavmikser
Potetskreller
Kjele til poteter
Spiseskje
Teskje
Smørkjele
SLIK GJØR DU
Dette er en "gjør seg selv " rett på 35 min etter at fisken er tinet.
-
Finn frem alle ingrediensene.
- Forvarm ovnen til 180 grader.
-
Skjær opp den tinede fisken i like store biter. Ha på salt og pepper etter egen smak.
-
Del brokkoli i like deler og skjær purreløken i ringer. Legg brokkoli og purreringer i en ildfast form.
-
Ha tomater i en bolle og tilsett salt, pepper, basilikum og oregano. Finhakk hvitløken og ha i 1 ts brunt sukker og sitronsaft. Bland godt med stavmikser.
-
Hell tomat blandingen over grønnsakene og legg fisken i pene stykker på toppen (dytt de gjerne litt ned i sausen).
-
Stek rett i ovnen på ca. 180 grader i ca. 20-25 minutter.
-
Skrell og kok poteter til de er møre. Mot slutten, smelt litt smør i en liten kjele.
-
Hell av vannet på potetene og vend inn smeltet smør, hakket persille og ha på litt salt og pepper.
- Server torsken med hakkede tomater, purre, brokkoli og persillepoteter.