Sett stekeovnen på 225 grader varmluft og stek Sprø Torsk fra fryst tilstand i 22 minutter.
Skyll spinaten godt og ta vekk de største stilkene. Kok i lettsaltet vann i 1 minutt og avkjøl i kaldt vann. Sil av vannet.
Kok opp seterrømme og fløte, rør inn spinaten og smak til med finhakket hvitløk, revet muskatnøtt, sukker, salt og pepper.
Server med Sprø Torsk og topp med pinjekjerner.
